En este episodio hablo de los 5 aspectos que tienes que cuidar para mantener tu sistema de defensas en estos tiempos! Luego te muestro qué tomo yo por la mañana y aprendes cómo puedes tener un desayuno más saludable. Ah, y ¡realmente comienza a leer los ingredientes de todo lo que comes! Episodio 3 (Organizarse): https://youtu.be/sNBI1okZp2I English version of this video: https://youtu.be/nViTpj7zS2g Existen diferentes perspectivas sobre la nutrición y algunas de ellas son incluso contradictorias. Por ejemplo, el ayuno intermitente (solo comer una hora específica del día) es diferente de la opinión de algunos especialistas de que tener 5 comidas pequeñas al día es lo mejor. Depende de factores como tu metabolismo, tu peso y otros factores. Yo misma aprendí a comer según el Tao, donde no se mezclan carbohidratos (pan, arroz, pasta) con proteínas o grasasanimales (carne, pescado, leche, yogur, queso) en la misma comida. Hace que la digestión sea mucho más ligera, por lo que definitivamente puedo recomendar esta forma de comer. - Recomiendo a todos comer la fruta unos 20 minutos antes de la comida, y no después. Los postres van mejor aparte, como merienda. (También es bueno beber un vaso de agua tibia antes de las comidas, he aprendido.) - Lo más importante en nutrición es el equilibrio. Necesitas suficientes vegetales, porque contienen muchas vitaminas, minerales y fibra. La fibra es esencial, ayuda tu digestión. En el pan blanco, la pasta blanca, etc. prácticamente no hay fibra, por lo que da un chute de azúcar a la sangre. La fibra ayuda a disminuir la ingesta de azúcar, por lo que se asimila más lentamente y le da a su cuerpo el tiempo para mantener los niveles de azúcar en la sangre. - No comas demasiada grasa saturada e intenta evitar las grasas trans. La grasa saturada es un tipo de grasa dietética. Es una de las grasas no saludables, junto con las grasas trans (que están en cosas fritas). Los alimentos como la mantequilla, los aceites de palma y coco, el queso y la carne roja tienen altas cantidades de grasas saturadas. Demasiada grasa saturada y trans en tu dieta puede provocar enfermedades cardíacas y otros problemas de salud. No soy vegetariana ni vegana, como carne. Pero todos juntos deberíamos comer menos carne y carne "más feliz", no la "carne de fábrica", donde todos están hinchados y en jaulas donde no pueden moverse e inyectados con hormonas de crecimiento. La industria de la carne es *uno de los mayores contaminantes*, por lo que al comer menos carne, comenzamos a contaminar menos. - Pero muchos alimentos vegetales tienen proteínas. Intenta alternar días entre animal y no animal. Las fuentes de proteínas no animales son: lentejas, garbanzos, guisantes, aguacate... Mi día comienza con un vaso de agua, le agrego limón porque eso es bueno para el valor de PH en mi cuerpo. Luego tengo propóleos y equinacea, probióticos y superalimentos verdes como hierba de trigo, moringa o espirulina (un tipo de alga). También tomo colágeno para mis articulaciones. Después de esto, hago un muesli de granos y semillas variados, como avena, chía, amaranto reventado, semillas de calabaza, quinua reventada, semillas de cáñamo, trozos de coco; y los como con leche de origen vegetal. ¿Por qué no la leche de vaca? Según la medicina china, no mezclo carbohidratos (pan, avena, pasta, arroz) con grasas animales (todos los productos animales). Pero algunos prefieren un desayuno de proteínas, ideas son: huevo con aguacate, yogurt, añadiendo semillas de chia y quinoa. El té verde y blanco son muy altos en antioxidantes. Espera unos 90 minutos después de despertarte para tomar café o té, porque antes tu cuerpo produce montones de cortisol. Fuente de los 5 aspectos de la "última linea de defensa": Eric Edmeades.